Кілька секретів
Щоб оладки вийшли дуже смачними, слід прислухатися до рекомендацій досвідчених кулінарів.
У тісто можна використовувати не тільки пшеничне борошно. Прекрасно підійде житнє, вівсяна і навіть кукурудзяна. Також їх можна комбінувати між собою.
Щоб всі інгредієнти добре взаємодіяли один з одним, вони повинні бути кімнатної температури.
Для більш ароматного страви в тісто можна додати ванілін або корицю. Для несладкиого варіанти чудово підійде кріп.
Найчастіше тісто для ласощі замішується на молоці. Для отримання дієтичного десерту можна використовувати воду або соєве молоко. Також смажити оладки можна без масла – на антипригарній сковороді.
Щоб тісто вийшло пишним, його потрібно збити блендером, міксером або звичайною виделкою.
Викладати оладки на розпечену сковороду слід на відстані один від одного, оскільки вони збільшаться в розмірі.
Смажити страву потрібно на середньому вогні. Перевертати оладки потрібно дерев’яною паличкою, щоб не подряпати покриття сковороди.
Якщо оладки вийшли занадто жирними, то їх потрібно покласти на паперовий рушник. Таким чином, зайве масло з них стече.
Дотримуючись цих порад, можна приготувати ідеальний і смачний сніданок.
