Рецепт омлету з помідорами, сиром, шинкою
Дивовижно смачним і ситним вийде ця страва, як правило, вживається сімейно в якості сніданку, якщо ввести туди ще кілька інгредієнтів. Приміром, шинку (шинку, ковбасу) і сир твердих сортів. Інші інгредієнти будуть незмінно присутні в рецептурі – яйця, молоко (або кефір), помідори, олію для смаження. Шинки (бекону) візьмемо 150 грамів на велику сковороду. Та сиру – таку ж кількість.
Приступаємо до приготування
Омлет з помідорами і сиром з додаванням бекону або шинки приготувати легко – нічого в цьому складного немає. Попередньо ріжемо помідори і обсмажуємо їх на великій сковороді в невеликій кількості олії.
Збиваємо 5 яєць з половиною склянки кефіру або молока.
Шинку ріжемо шматочками або невеликими смужками – кому як подобається. Твердий сир (не обов’язково брати найдорожчий) натираємо на тертці крупно.
Коли помідори трохи обжарились на малому вогні, додаємо до них шинку. А ще через хвилину-іншу заливаємо все сумішшю збитих з молочними продуктами яєць.
Накриваємо кришкою і на малому вогні смажимо 5 хвилин.
Відкриваємо кришку і висипаємо тертий сир, розподіляючи його рівномірним шаром по площині омлету (він, до речі, буде не зовсім плоским, а як би набухне). Знову закриваємо сковороду кришкою і готуємо на малому вогні (щоб не пригорів) ще хвилин 5. Після того, як сир розплавиться, вимикаємо блюдо. І залишаємо його в спокої на кілька хвилин. Потім нарізаємо на порції і подаємо на стіл.
