У духовці
Між іншим, теж виходить дуже смачно. І страва вийде пишним і трохи підрум’яниться. Отже, візьмемо 5 яєць, склянку молока, кілька помідорів середніх розмірів або штук п’ять черрі, сіль, олію. Якщо є під рукою – свіжу зелень для прикраси смачного і простого чергового страви.
Процес приготування:
Моєму томати і нарізаємо їх невеликими кубиками або скибочками.
У глибоку ємність розбиваємо 5 яєць, додаючи молока і солі. Збиваємо в однорідну масу віночком.
Беремо форму для запікання з бортиками і змащуємо її маслом. Розкладаємо по всій площині заздалегідь підготовлені помідори.
Акуратним чином заливаємо сумішшю яєць з молоком.
Відправляємо в духовку, розігріту до 180-200 градусів за Цельсієм.
Випікаємо до утворення рум’яної скоринки (зазвичай цей процес займає 15-25 хвилин, в залежності від виставленої температури).
Тепер маленький секрет: відразу виймати омлет з помідорами з духовки не рекомендується – може «впасти». А якщо хочете пишний – слід його остуджувати прямо у виключеній печі, трохи відкриваючи дверцята.
Нарізаємо нашу страву порційно, посипаємо свіжою зеленню і подаємо на стіл.
