Рецепт осетинського пирога з м’ясом і картоплею
Для приготування страви нам знадобляться інгредієнти:
- 1 кілограм фаршу з баранини (можна свинини або яловичини);
- 80 грамів води;
- 650 грамів картоплі;
- 100 грамів сиру.
1. Наріжте цибулю кільцями або кубиками і підсмажте до золотистої скоринки на соняшниковій олії. Додаємо у фарш смажена цибуля, трошки перцю і солі, а також додайте теплу воду. Гарненько перемішайте масу.
2. Для картопляної начинки потрібно зробити пюре з картоплі. Додайте вершкове масло, сіль і перець. Натріть на дрібній тертці сир і покладіть його в тарілку з картоплею. Також слід гарненько перемішати.
3. Розділіть тісто на 3 частини. Розрівняйте тісто і в середину покладіть м’ясний фарш. Зберіть крайні частини до середини. Розкачайте акуратно начинку по всьому тесту.
4. Точної таку ж дію зробіть з картоплею. Не забудьте в центрі пирога зробити дірку.
5. В розігрітій до 200 градусів духовці випікати кожен пиріг 20 хвилин. Змастіть вершковим маслом і складіть стопкою зроблені за рецептом осетинські пироги з м’ясом. Фото правильно приготовленого страви виглядає дуже апетитно.
