Паста з соусом песто і куркою
Паста з куркою – це ситна їжа, яка поєднує в собі білок і овочі, вона проста і корисна, її легко приготувати. За бажанням ви можете додати в це блюдо будь-які овочі, які ви любите. Базовий рецепт пасти з куркою вимагає наявності наступних інгредієнтів:
- 750 грамів приготовленої курячої грудки (3 великих філе), нарізані шматочками;
- кілька маленьких морквин;
- 1 головка брокколі, розділену на суцвіття;
- 1 великий червоний перець, нарізаний;
- 1 маленький жовтий лук, подрібнений;
- чверть склянки соусу песто (домашнього або консервованого);
- 450 грамів макаронів за вашим вибором;
- 2 зубці часнику, подрібненого в фарш;
- сіль морська і перець;
- олія оливкова;
- свіжий тертий сир пармезан.
Як готувати овочеву пасту з куркою?
Потушкуйте моркву у великій сковороді з ложкою оливкової олії і приблизно чвертю склянки води. Це займе близько 15 хвилин, готуйте під кришкою. Додайте до моркви цибулю, броколі, червоний перець і часник, і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
Відваріть макарони до готовності. Потім злийте і покладіть в них столову ложку оливкової олії і соус песто, добре змішайте.
Додайте приготовану курку в сковороду з овочами. Тушкуйте, поки не випарується вся зайва рідина. Викладіть цю суміш в макарони і змішайте, поперчіть і посоліть. Процес приготування пасти за рецептом, представленому нами, можна вважати закінченим. Подавайте блюдо, додавши до пасти сир пармезан.
