Ароматна куряча печінка в оригінальному соусі
Для даного дійсно ніжного і цікавого страви потрібно взяти:
- 800 грам печінки;
- чотири столові ложки жирної сметани;
- трохи рослинного масла;
- дві столові ложки борошна пшеничного;
- одна велика морква;
- сіль і перець;
- чайна ложка гірчиці, краще солодкої або зернистою.
Насправді можна збільшити кількість моркви, тоді соус буде яскравіше. Також можна використовувати будь-які прянощі, наприклад сушений базилік або мелений запашний перець.
Для початку миють печінка, дають воді стекти. Посипають інгредієнт сіллю, перцем і борошном, перемішують так, щоб кожен шматочок був покритий пшеничним борошном. На сковороду наливають олію, печінку обсмажують з двох сторін. Трут дрібно моркву і кладуть на печінку, тушкують під кришкою пару хвилин, додають сметану. Все ретельно перемішують і доводять до готовності. Подають з гарнірами з свіжих овочів, круп або макаронних виробів.
Печінка в сметанному соусі – це корисне блюдо. Вона може стати чудовою основою для вечері. До такої страви чудово підходить як картоплю, так і макаронні вироби. Також можна додати крупи. Для даних рецептів можна брати і курячу, і яловичу печінку. Варто регулювати тільки час приготування. А соус з грибами стане справжньою знахідкою для багатьох гурманів!
