Тісто з маргарином
- 1,5 ст. борошна.
- 0,5 л. темного пива, але не міцного.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Стільки ж солі.
- Цукровий пісок – за смаком.
- Маргарин – 120 р.
Спосіб приготування
Це печиво на пиві (фото додається) буде виглядати як профітролі або безе, тільки без солодкого крему всередині. Хоча, якщо вам захочеться, то можна приловчитися і впровадити солодку начинку з допомогою кондитерського шприца.
Тісто готується за тією ж технологією, що і в попередньому рецепті. Маргарин злегка заморожується, а потім подрібнюється ножем або терткою. Додаємо до нього борошно, соду, цукровий пісок, трохи солимо. Останній інгредієнт – темне пиво. Воно не тільки зробить тісто повітряним, але і додасть приємний відтінок випічці.
У даному рецепті, якщо ви встигли помітити, кількість пива вказано більше, ніж у першому. Це пояснюється тим, що ми хочемо отримати більш рідке тісто. Якщо ви хочете зробити щільні, хрусткі печива, типу крекерів або слойок, то можна додати трохи менше пива. Якщо ж плануєте, як і ми, піч печиво на пиві у вигляді безе, то залишайте літраж таким же.
Отримане полужидкое тісто (схоже на густу млинцеве) відправляємо з допомогою ложки в кондитерський мішок. На застелений папером для випічки деко видавлюємо тісто. Намагайтеся залишати відстань між заготівками, так як при випіканні печиво буде об’ємніше і може прилипнути до сусіда. Час в духовій шафі – 25 хв. Температура – 200 градусів.
