Пиріжки з капустою без яєць і молока в духовці
Тісто цих пиріжків тане в роті, а начинка добре підкреслює його смак. Його комбінують з джемом, морквою, варенням, яблуками. Але лише пісні пиріжки з капустою виходять з особливим смаком і ароматом.
Компоненти для тіста:
- 50 грам свіжих дріжджів.
- 600 грамів борошна.
- Одна ч. ложка солі.
- Три ст. ложки олії соняшникової.
- Одна ст. ложка цукру.
- Дві склянки води.
Для начинки:
- Одна велика цибулина.
- Півкілограма квашеної капусти.
- Дві великі морквини.
Як зробити пісні пиріжки з капустою в духовці
Побалуйте себе цією смачною і ніжною випічкою. Якщо слідувати рецептом пісних пиріжків з капустою в духовці, то в підсумку вийде чудове ласощі:
- Спочатку беруть глибоку миску. Насипають три ст. ложки борошна, сіль, цукор. Все добре заважають.
- Вливають у цю суміш три ст. ложки олії соняшникової.
- Заливають одним ст. окропу. Добре заважають. Дають трохи охолонути.
- Дріжджі розминають і кладуть їх в охолоджену суміш. Заважають.
- Додають 1 ст. тепленької води.
- Просіюють борошно і засипають маленькими порціями в дріжджову суміш.
- Вручну вимішують тісто.
- Змащують руки соняшниковою олією. Від тесту відокремлюють руками маленькі шматки і формують кульки. Розкладають їх на столі і роблять начинку.
- Чистять цибулю і моркву.
- Цибулю нарізають і викладають в нагріту сковорідку з олією. Ледь засмажують.
- Моркву труть і додають до цибулі. На середньому полум’я овочі смажать 5 хвилин.
- Засмажку викладають у сотейник і додають квашену капусту. Наливають туди окріп так, щоб вода покрила суміш.
- Ставлять на вогонь і тушкують 30 хвилин. Овочі посипають улюбленими спеціями.
- З кульок тіста роблять коржики.
- У середину кожного кладуть начинку. Зліплюють пиріжок.
- Укладають пиріжки на жарова лист, покритий змазаним олією пергаментом.
- Верх пиріжків обсипають кунжутним насінням.
- Запікають півгодини в духовій печі нагрітій до 180 градусів.
У Великий піст віруючим особливо важко урізноманітнити свою щоденну їжу. Приготування пісних пиріжків з капустою – це справжня палочка-виручалочка. Так приємно побалувати себе і близьких ароматною випічкою. Ніжні пісні пиріжки з капустою виходять повітряними і апетитними.
