Особливості приготування
Приготувати піцу можна як у духовці, так і в мультиварці. Любителі останнього варіанту запевняють, що тісто виходить набагато більш ніжним і повітряним, ніж при випіканні в духовій шафі. Крім того, сучасної господині при використанні цієї диво-машини варто дотримувати наступні правила:
- Не потрібно відкривати кришку мультиварки під час готування, щоб перевірити, чи піднялося тісто.
- Дно мультиварочной чаші потрібно змастити вершковим маслом, щоб було простіше дістати готову піцу з мультиварки, уникнувши прилипання.
- Правильно вибирайте режим приготування. Зазвичай потрібно вибрати “Випікання” або “Запікання”.
Піца в мультиварці “Редмонд”
Спробуйте приготувати класичний рецепт – “Пепероні”. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- Ковбаса пепероні – 200 р. Брати треба саме цей сорт, “Докторська” або сервелат не підійдуть, оскільки смак вийде зовсім інший.
- Сир моцарелла – 150 г, можна використовувати пармезан.
- Листкове тісто – 1 упаковка.
- Перець чилі – 2 штуки.
- Помідори черрі – 4 шт.
- Томатна паста чи кетчуп.
- Спеції – за смаком. Беріть спеціальні для піци.
Спочатку включаємо апарат, розкачуємо тісто, покласти його на дно чаші і готуємо начинку для приготування піци в мультиварці.
Ковбасу нарізати тонкими кружками.
Для соусу необхідно в сковорідці змішати томатну пасту або кетчуп і додати спеції. Залишити на середньому вогні 15 хвилин, безперервно помішуючи. Можна додати сіль за смаком.
Дайте соусу трохи охолонути і змастіть їм тісто. Потім викладіть зверху ковбасу.
Помідори черрі порізати навпіл і викласти на ковбасу. Сир натерти на тертці і посипати їм піцу.
Чашу змастити вершковим маслом, виставити режим “Випічка”. Тепер залишається тільки чекати, поки піца в мультиварці буде готова.
При подачі на стіл порізати її на шматки, можна посипати зеленню.
Це рецепт піци в мультиварці без дріжджів. Нижче представлений варіант з використанням даного інгредієнта.
