Рецепт класичної піци з фаршем
Для приготування цього рецепту знадобляться:
- 0,5 чайної ложки оцту і харчової соди;
- 0,5 кг яловичого фаршу;
- 200 г соусу на основі томатів;
- 1-2 столових ложки олії;
- 2 червоних болгарських перцю середнього розміру;
- 2 склянки пшеничного борошна.
Всі представлені інгредієнти дуже прості. Їх легко можна купити в будь-якому магазині.
Приготування класичної піци з фаршем в домашніх умовах
Перед основними етапами приготування піци необхідно добре промити всі продукти, які будуть додані в начинку, разом з шкіркою. Коли овочі і яйця вимиті, то можна починати готувати:
Яйце розбивається і виливається в миску або іншу велику ємність. До нього додається масло, цукор, сіль. Отриману суміш необхідно дуже ретельно збити віночком або вилкою, поступово всипаючи борошно, замішуючи тісто.
Коли тісто починає загусати, у нього кладеться чайна ложка соди, гашене оцтом. Це зробить масу більш повітряної. До наступного етапу потрібно відкласти тісто на 30 хвилин, накривши плівкою або тканиною.
Поки тісто “відпочиває”, можна зайнятися начинкою. Для цього головку цибулі нарізують дрібними шматочками і обсмажують на розпеченій сковороді з маслом до золотистого кольору. Пізніше необхідно додати спеції, трави, фарш. Обсмажувати все разом 13-15 хвилин.
Болгарський перець і помідори нарізати на невеликі шматочки, щоб було зручно їх їсти. Сир улюбленого сорту натерти на тертці.
У змащену маслом форму для випікання необхідно викласти тісто, розкачане тонким шаром. Тепер треба розкласти всі нарізані інгредієнти рівномірно по всій поверхні піци.
На змащене томатним соусом тісто викладаються обсмажений яловичий фарш, нарізані червоний перець і помідор, а зверху все посипається тертим сиром.
Слід випікати піцу з фаршем в духовці при температурі 200 градусів не менше 30 хвилин до придбання рум’яного кольору.
Коли страва буде готове і остужено, можна подати на великому блюді, прикрасивши його гілочкою базиліка.
