Сільська піца
Сільська піца з фаршем дуже ситна і ароматна. Для її приготування потрібні:
- 300 г тіста на дріжджах;
- чверть склянки томатного соусу;
- 200-250 г фаршу (кращим варіантом є суміш курячого і свинячого);
- пара столових ложок оливкової олії;
- 2-3 яйця;
- 3-4 помідори середнього розміру;
- 200 г сиру (100 г моцарели і 100 г пармезану);
- базилік, сіль, перець, інші спеції.
Лист необхідно змастити олією. На нього треба викласти розкатане тісто. Для того щоб основа піднялася, потрібно її помістити в духовку на 9-12 хвилин при температурі 180 градусів. Дрібно нарубаний цибулю разом з фаршем обсмажити до золотистого відтінку. У сковороду необхідно також додати очищені від шкірки і насіння помідори, тушкувати близько 10 хвилин. В овочеву і м’ясну масу потрібно влити збиті яйця і спеції, ретельно перемішувати пару хвилин. Як тільки основа зійде, її треба вийняти з духовки. Обсмажені інгредієнти рівномірно розподілити по тесту, посипавши зверху тертим сиром. Час випікання – 10 хвилин при тих же 180 градусах. Порцію домашньої піци з фаршем можна прикрасити базиліком.
