Закуска з мови з грибами і горіхами
За наступним рецептом можна зробити оригінальні й смачні рулети до святкового столу. Для приготування яловичого мови використовується традиційний спосіб – варіння. Остиглий і очищений від шкірки субпродукт (400 г) нарізається тонкими скибочками. А вже в середину кожного шматочка загортається начинка. Ось тут можна повністю покластися на свою фантазію.
Один з варіантів приготування начинки передбачає обсмажування на рослинному маслі цибулі та грибів (150 г). Як тільки вони охолонуть, додається пресований часник (3 зубчики), сіль, перець, дрібно нарубані волоські горіхи (2 ст. л.). Начинка загортається в рулети. Далі їх слід викласти у форму для запікання, залити сметаною і відправити в духовку (180 °С) на 10 хвилин. Подавати до столу, прикрасивши зеленню.
