Необхідні продукти
Крім самої крупи в основу десерту входять яйця і молоко. Обов’язково перевірте свіжість інгредієнтів. В іншому випадку приготований пудинг з манки вийде не таким повітряним і делікатним.
Готувати цей десерт можна не тільки в духовці, але і на звичайному водяній бані. В процесі найкраще скористатися силіконової формою, з якої набагато зручніше отримувати приготований пудинг.
Для приготування ніжного десерту вам потрібно:
- склянка манної крупи;
- 0,5 л молока;
- 5 яєць;
- 20 г вершкового масла;
- пакетик ваніліну;
- сіль і цукор за вашим смаком.
На таких продуктах ґрунтується класичний рецепт пудингу з манки. Як бачите, всі продукти досить-таки прості і доступні – зазвичай їх можна знайти на кожній кухні. Та й готувати цей десерт теж неймовірно легко.
Рецепт пудингу з манки з фото
В першу чергу необхідно зварити власне крупу. Для цього вилийте в сковороду або невелику каструлю молоко, доведіть його до кипіння і висипте манку. Потім додайте сюди цукор і щіпку солі. Варіть крупу до готовності, постійно розмішуючи ложкою, щоб уникнути грудочок. Зазвичай цей процес займає не більше 15 хвилин. Після того як манка звариться, додайте до неї шматочок вершкового масла і ванілін. Гарненько перемішайте кашу і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
Відокремте білки від жовтків і поставте їх на пару-трійку хвилин у холодильник. Після того, як каша охолоне, можете приступати до безпосереднього приготування десерту. Для початку додайте до неї жовтки і ретельно перемішайте. В окремій ємності збийте білки з допомогою міксера на максимальних обертах до отримання стійкої піни. Потім додайте їх до манки і знову розмішайте.
Підготуйте форму для випікання і вилийте приготовлену суміш. Наполовину наповніть водою велику каструлю і поставте її на плиту. Всередину помістіть форму з майбутнім пудингом і готуйте десерт таким чином приблизно 40 хвилин. В результаті суміш загусне і прийме потрібний вигляд. Дайте пудингу трохи охолонути, щоб його легше було діставати з форми, і подайте з коханим доповненням. Наприклад, відмінним рішенням стане варення, сироп або скибочки фруктів.
