Інгредієнти для пирога з брусницею і сметаною
- Борошно – 3 склянки.
- Розпушувач – 2 чайні ложки.
- Рослинне або вершкове масло (для змащування).
- Брусниця – 2 склянки.
- Цукор – 2 склянки.
- Вершкове масло (для тіста) – 150 р.
- Сметана – 2 склянки.
- Яйця – 4 штуки.
Рецепт пирога з брусницею і сметанним кремом
Цей десерт дуже ніжний і вишуканий і вимагає особливої уваги. Для того щоб його відтворити, вам слід суворо дотримуватися покрокового рецепти пирога з брусницею, який представлений нижче. Він, напевно, самий об’ємний, тому що вам доведеться окремо готувати крем для такого пирога.
Приготування тіста:
Попередньо вам потрібно залишити порізане кубиками масло при кімнатній температурі і дати йому розм’якнути. Так буде значно краще, але якщо у вас немає на це часу, то ви можете скористатися мікрохвильовою піччю. Розм’якшене масло змішайте з яйцями і цукром.
Підготуйте борошно, просіяне через ситечко, і додайте розпушувач, за бажанням можете додати ще і ванільний цукор. Далі поступово додайте цю суміш до основної маси. Тісто виходить густим і жорстким, немов пластилін.
Змастіть форму для випічки маслом і розподіліть по ній готове тісто, оформіть краю.
Приготування крему:
Ретельно промийте і просушіть ягоди.
Підготуйте окрему миску і вилийте в неї сметану. Далі змішайте сметану з ще двома склянками цукру, дайте цій масі настоятися, щоб цукор повністю розчинився в сметані.
Після того, як цукор повністю розійшовся, додайте до цього крему брусницю і залийте до решти тіста у формі, розподіліть акуратно посередині.
Випікання:
Надішліть отримав пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Періодично перевіряйте пиріг зубочисткою або виделкою.
Діставайте ваш ароматний пиріжок, дозвольте йому охолонути і виймайте його з форми. Для цього пирога посипання і зовсім не потрібна, так як начинка сама по собі дуже солодка і смачна.
