Пиріг з начинкою з гарбуза і рису
Наступний варіант випічки – відмінна солона закуска для будь-якого столу. При приготуванні такого пирога з гарбузом не повинно виникнути жодних труднощів:
З борошна (100 г), 50 мл води і солі (1 ч. л.) замішується тісто. Його потрібно зібрати в кулю, накрити рушником і залишити на столі на 30 хвилин.
На плиті в каструлі закип’ятити воду, додати сіль і опустити в неї шматочки гарбуза (400 г) і 100 г рису.
Через 10 хвилин відкинути вміст каструлі на сито.
Гарбуз злегка потовкти. Додати в начинку рікотту (200 г) і тертий пармезан (100 г), 1 яйце і 1 жовток, вершкове масло (40 г) і оливкове (1 ч. л.).
Тісто розділити на дві частини. Тонко розкачати кожну половину, надати пластів форму прямокутника.
По нижньому пласту розподілити начинку. Потім накрити її другою частиною тіста, краї защипнути.
Змастити верх пирога оливковою олією (1 ч. л.). Випікати виріб 30 хвилин при 180 °С.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
