Пиріг з листкового тіста
Є ще один простий, але по-своєму оригінальний рецепт. Пиріг з куркою вийде не менш смачним, якщо зробити його з листкового тіста. Готувати цей напівфабрикат самостійно не обов’язково. Його завжди можна придбати в кулінарії або будь-якому продовольчому магазині. Для такого пирога знадобляться:
- 500 г листкового тіста (бездріжджового);
- 1 цибулина;
- сіль;
- 2 курячих філе;
- мелений перець;
- 100 грам сиру (будь-якого твердого);
- 2 яйця (для промазування).
Методика приготування страви:
Заздалегідь розморожене тісто розділити руками на дві рівні частини. Кожну з них розкачати в пласт товщиною не більше 2 міліметрів.
Для начинки пирога сире м’ясо треба порізати маленькими шматочками. Їх відразу необхідно посолити і поперчити. Далі цибулю покришити чверть кільцями, сир просто грубо потерти. Інгредієнти зібрати в одній ємності і перемішати.
Деко застелити пергаментом і викласти на неї перший шар тіста.
Розподілити на його поверхні начинку так, щоб з боків по периметру залишалося вільними приблизно 3 сантиметри.
Накрити продукти другим пластом. Попередньо на ньому треба зробити кілька проколів звичайною виделкою.
Щільно з’єднати краї і обрізати зайве тісто ножем для піци.
Яйця збити і добре промазати ними поверхню пирога.
Випікати 20 хвилин в духовій шафі при температурі 210 градусів.
Але відразу діставати пиріг не потрібно. Треба дати йому постояти хвилин 15 там же, в духовці. За цей час сік, що утворився всередині, трохи охолоне і загусне. В результаті начинка стане більш однорідною.
