Інгредієнти для дріжджового тіста
Багато обожнюють печені пиріжки з повидлом. Але їх готують з іншого тіста. Для його замішування знадобиться підготувати такі компоненти:
- Пшеничне борошно – 0.6 кг
- Сухі дріжджі – 2 ч. л.
- Молоко – 330 мл.
- Одне куряче яйце.
- Сіль і цукор – по 0.5 ст. л.
- Рафінована олія – 4 ст. л.
Також знадобиться улюблене повидло, обов’язково густе, в обсязі 200 р.
Приготування тіста
Дріжджові пиріжки з повидлом теж робляться просто, тільки за іншими принципами. Послідовність така:
- У теплому молоці потрібно гарненько розвести дріжджі, цукор і трохи борошна (150 г).
- Окремо збити яйце, присипавши сіллю. Потім влити його в дріжджову заготовку.
- Додати масло.
- Потроху додавати борошно. Важливо робити це повільно, постійно розмішуючи яка утворюється масу.
- Змастити руки олією і почати місити тісто.
- В окрему чисту, злегка присипану борошном ємність викласти вийшов кульку. Накрити її пакетом, залишивши невеликий простір з повітрям – всходящему тесту потрібно простір.
- Через півгодини обім’яти кулю і залишити його на 30 хвилин у мисці під плівкою.
Після закінчення часу тісто треба поділити на рівні грудочки, додати їм овальну форму і відправити на присипану борошном дошку. Накрити рушником і на 15 хвилин про них забути.
