Приготування начинки
Необхідно поставити відварити 4-5 яєць і 2-3 склянки рису в різних сотейниках. В цей час пучок зелені вимивається і дрібно нарізати. Зварені яйця очищаються і дрібно кришаться.
Готовий рис знімається з вогню. Його не потрібно промивати. Консистенція повинна вийти кашоподібної. Всі інгредієнти для начинки добре змішуються.
Формування пиріжків
Тісто обминается і ділиться на рівні кульки приблизно по 60 г ваги. Кожен шматочок розкачується в невелику коржик. У центр ставиться ложка остигнула начинку і зверху защипывается тісто.
Руками потім необхідно надати пиріжки з рисом і яйцем рівну форму без рубця від защипів. Це необхідно акуратно виконувати, щоб тісто не розповзлося і начинка не випала.
Деко змащують рослинним маслом, і на нього викладаються пиріжки. Вони відправляються в духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
