Наступний етап приготування
Тепер можна приступити до формування бризолей. Кожен млинець потрібно змащувати фаршем, потім наступним шаром – приготованим сметано-сирним соусом. Потім його варто згорнути у вигляді невеликої трубочки.
Так як приготування бризоля з фаршем здійснюється за допомогою духовки, для цього потрібно зробити кілька маніпуляцій: застелити деко пергаментним папером, далі акуратно викласти кожен згорнутий млинець і посипати їх натертим через тертці сиром. Цей продукт додає ще й для того, щоб млинці більше підрум’янилися і вкрилися апетитною скоринкою. Випікається цей шедевр французької кухні протягом 20 хвилин в духовці при 180 С.
