Фетучіні з шинкою та печерицями
Паста по цьому рецепту готується так само, як з куркою, але замість натурального курячого філе тут використовується шинка. Вона надає страві тонкий копчений присмак, одночасно і гострий, і ніжний. Фетучіні з грибами і шинкою – це відмінний варіант, коли немає часу возитися з сирим м’ясом.
120 г локшини відваріть, злийте воду і поки залиште в спокої. На сковороді нагрійте 20 г рослинної олії. 125 г свіжих печериць наріжте пластинками або четвертинками, викладіть на сковороду і обсмажте до золотистого кольору. 100 г шинки поріжте кубиками і додайте до грибів. Перемішайте і продовжуйте обсмажувати разом ще 5 хвилин. 150 мл вершків (10%) окремо нагрійте до кипіння і вилити на сковорідку до решти продуктів. З’єднайте локшину з соусом, перемішайте і розкладайте по тарілках.
Зверніть увагу, що вершки необхідно попередньо нагріти, інакше вони можуть згорнутися і соус не вийде.
