Рулети з м’ясним фаршем
Цей варіант виконується трохи по-іншому. З тієї ж кількості інгредієнтів, що і раніше, готується страва, відразу розділити на порції. Тим не менш, результат виходить такий же ароматний, соковитий і дуже смачний.
Отже, що знадобиться для реалізації рецепта картопляних рулетів з фаршем?
Необхідні компоненти:
- 500 г великих бульб картоплі;
- півкілограма м’ясного фаршу;
- 100 г борошна;
- 1 куряче яйце;
- рослинне масло.
Приготування
Помити картоплю. Не видаляючи шкірку, відправити варитися до повної готовності. По закінченні варіння дати бульб охолонути, після чого зняти шкірку і натерти на крупній тертці. Додати спеції, яйце і просіяне борошно. Ретельно перемішати.
Додати в м’ясний фарш сіль з перцем і холодну воду. Перемішати до рівномірної консистенції.
З отриманого раніше картопляного тіста скачати велику ковбасу. Нарізати на невеликі шматочки. Кожен з них сформувати коржик. Далі, для створення картопляних рулетів з фаршем на одну половину кожної заготовки викласти начинку. Другу половину залишати вільною. Загорнути тісто, притиснувши і закріпивши вільний край. Розігріти духовку до 200 градусів.
Деко для випікання змастити олією. Викласти картопляні рулети з фаршем і приступити до запіканню. Процес триває близько 20 хвилин.
Незадовго до завершення готування натерти сир і висипати на блюдо.
Розкласти рулети на тарілки. Додати дрібно нарізаної зелені. В якості соусу можна додати сметану. Подавати тільки теплими.
