Звичайний суп з рисом
Приготувати розсольник з рисом досить просто. Рис є більш ніжною крупою, на відміну від перловки, тому з ним не потрібно довго возитися. Отже, приготування розсольнику з рисом вимагає таких продуктів:
- півкіло будь-якого м’яса;
- рис;
- пара картоплин;
- пара маринованих огірків;
- морква;
- цибуля;
- розсіл – стакан;
- спеції, сіль і зелень за смаком.
Кількість рису і картоплі може бути будь-яке. Для більш густого супу знадобиться 150 г рису і три-чотири картоплі. Для рідкого супу цих інгредієнтів потрібно брати по мінімуму. Щоб суп вийшов більш наваристим і мав насичений смак, можна брати кілька видів м’яса і обов’язково на кістки.
Приступаємо до приготування
Покроковий рецепт приготування розсольнику з рисом наступний:
Першим кроком слід приготувати бульйон. Для цього потрібно відварити м’ясо. Також в каструлю слід додати розрізану моркву, цибулю, трохи листочків лаврушки. Ці інгредієнти додаються для додання бульйону сильного аромату.
Коли м’ясо буде готове, його потрібно дістати з каструлі, остудити і порізати на шматочки. Сам бульйон процідити, щоб у ньому не було овочів.
Далі потрібно підготувати зажарку для розсольнику. Залишилися овочі дрібно нарізати. Мариновані огірки потрібно натерти на тертці.
Наступним кроком на сковороді овочі обсмажуються. Спочатку обсмажується цибуля, потім до нього додається моркву. Коли вони будуть золотистого кольору, в сковороду додається м’ясо. Все це потрібно гасити приблизно 7 хвилин. Далі в сковороду додають розсіл і солоні огірки.
Тепер можна приступати до приготування рису. Спочатку його потрібно добре промити. Далі крупа додається в бульйон вариться хвилин 8. Слідом в бульйон додається картопля приготовлена зажарка.
Поки суп вариться, потрібно приготувати часникову заправку. Спочатку часник слід пропустити через прес, потім подрібнюється зелень. До суміші додається масло і перець. Отриману заправку потрібно покласти в готовий суп.
Готове блюдо потрібно дати настоятися приблизно хвилин 30-40.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
