З куркою і кабачками
Це незвичайне блюдо являє собою досить цікаве поєднання м’яса птиці, овочів і макаронних виробів. Завдяки такому складу воно підходить не тільки для дорослих, але і для маленьких їдців. Щоб приготувати фетучіні з куркою у вершковому соусі, вам потрібно:
- ½ Кабачка.
- Охолоджене куряче філе.
- 300 г фетучіні.
- Невелика цибулина.
- 250 мл вершків.
- Зубок часнику.
- Рафінована олія, сіль, коріандр, запашний перець і зелень.
Вимите і злегка відбите філе нарізають тонкою соломкою. Потім м’ясо посипають сіллю, приправляють спеціями і недовго витримують при кімнатній температурі. Тим часом у розпеченій змащеній сковорідці обсмажують рубаний часник і подрібнену цибулю.
Як тільки вони змінять колір, до них додають промариновавшуюся курятину і продовжують готувати. Через якийсь час подрумянившееся м’ясо доповнюють шматочками кабачка і заливають вершками. Все це тримати на слабкому вогні до загусання соусу. Потім в загальну сковорідку відправляють попередньо зварені макарони і рубану зелень.
