Рецепт юшки з щуки з пшоном
Це один з найпопулярніших способів приготування юшки в домашніх умовах. Крупа бездоганно поєднується зі щукою, роблячи страву більш поживним і смачним. Для приготування потрібно:
- 4 столових ложки пшона;
- морква;
- 300 г картоплі;
- велика цибулина;
- 2 літри води;
- щука вагою приблизно 1 кг;
- спеції на ваш смак.
Процес
Обробити рибу, вимийте її, наріжте великими шматками, після чого покладіть в каструлю і залийте водою. Поставте щуку на плиту і доведіть до кипіння. А тим часом підготуйте всі овочі. Цибулю наріжте кубиками, а моркву – великою соломкою.
До цього часу рибний бульйон вже повинен закипіти. Постарайтеся не пропустити цей момент, щоб зняти пінку і кинути в суп, картоплю. Через хвилину відправте туди ж підготовлені овочі.
Посоліть і поперчіть вуха по своєму смаку. А через 5 хвилин додайте в суп промите пшоно. Варіть бульйон до повної готовності крупи. Зазвичай, на це потрібно приблизно 10 хвилин.
На завершення приправте юшку з щуки з пшоном лавровим листом, перцем та іншими спеціями на свій розсуд.
