Кролик, запечена в рукаві в духовці
Для початку поділимося неймовірно смачним рецептом приготування кролика в цілісному вигляді. Його можна подавати на стіл для гостей, блюдо вийде чудовим і апетитним.
Інгредієнти:
- тушка кролика;
- сто грамів сухого вина;
- 400 грам консервованих абрикосів;
- півсклянки очищених волоських горіхів;
- 150 грам шинки;
- перець і сіль.
Приготування:
Запечена в рукаві кролик в духовці, як і при будь-якому іншому приготуванні, вийде набагато смачніше, якщо тушку вимочити у воді протягом трьох годин. Не пошкодуйте часу для цього.
Абрикоси потрібно нарізати невеликими шматочками, нафарширувати ними тушку. Зашийте кролика, натріть сіллю і перцем.
Шинку нарізаємо тонкими, широкими шматками, ними обертаємо тушку. Поміщаємо кролика в рукав для запікання, заливаємо туди ж вино. Покласти на деко або в жаровню, ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на годину. Після закінчення даного часу рукав потрібно розрізати і розкрити, готувати м’ясо ще п’ятнадцять хвилин.
Подавайте запеченого в рукаві в духовці кролика зі свіжою зеленню і овочами.
