Рецепти запеченого в рукаві кролика в духовці

Кучер В.Г.

Кролик в сметані

Для приготування такої страви потрібно:

  • тушка кролика;
  • одна цибулина;
  • п’ять зубчиків часнику;
  • одна морква;
  • 150 грам сметани;
  • прованські трави, спеції, сіль;
  • дві ложки лимонного соку, стільки ж олії.

Вимочувати м’ясо обов’язково. Після цього його добре промиваємо, прибираємо жир, нарізаємо порційними шматками.

М’ясо викладаємо в глибоку ємність, заливаємо туди лимонний сік, сметану, насипати приправи, прованські трави, сіль і рослинне масло. Шматки добре перемішуємо, залишаємо маринуватися на три години.

Моркву і цибулю нарізати крупно, покласти на дно рукава для запікання разом з часточками часнику, поверх овочів – шматки кролика. Відправляємо в духовку на півтори години. Температура запікання – 200 градусів.

Кролик з картоплею

Це повноцінне блюдо, яке підійде не тільки для повсякденного вечері, але і для святкового столу. Вимочувати м’ясо не станемо, а замаринуем його.

Цікаве:  Котлети з фаршу: рецепти з фото

Продукти для приготування:

  • тушка кролика;
  • 2 ложки оливкової олії;
  • дев’ять зубчиків часнику;
  • півсклянки білого сухого вина;
  • сіль і перець;
  • паприка;
  • кілограм дрібного картоплі.

Покрокове приготування:

  • Тушку розбираємо на порційні шматки, добре миємо, просушуємо паперовим рушником.
  • М’ясо покласти в глибоку ємність, наливаємо вино, оливкове масло, подрібнений в блендері часник, солимо і перчимо, додаємо паприку.
  • Кожен шматочок добре натираємо маринадом, прибираємо в холодильник на ніч або на день (залежить від того, в який час ви його хочете готувати).
  • Очищаємо картоплю (безпосередньо перед приготуванням), солимо його.
  • В рукав для запікання викладаємо картоплю і м’ясо, трусимо. Проколюємо рукав в двох місцях, відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на півтори години.

    • Даний рецепт запеченого в рукаві кролика в духовці сподобається всім за простоту приготування і ситність.

    Сторінка: 1 2 3 4