Сирні рогалики без дріжджів ніжніше ніжного
Сирні рогалики виходять рум’яні, смачні і дуже ніжні. Начинку можете використовувати будь-яку, на свій смак.
Інгредієнти:
- сир 250 гр
- цукор 80 гр
- яйце 1 шт
- борошно 300 гр
- ванільний цукор-10 гр
- розпушувач для тіста 10 гр
- рослинна олія 100 мл
Для начинки:
- вишня консервована
- варення з гарбуза
Починаємо з замісу тіста. У чашу подрібнювача, блендера кладемо сир, насипаємо цукор, ванільний цукор і розбиваємо яйце. Все подрібнюємо в однорідну масу. Якщо немає подрібнювача сир можна протерти через сито.
Отриману масу викладаємо в миску, додаємо олію і перемішуємо. Сюди ж додаємо приблизно половину борошна і весь розпушувач для тіста. Добре перемішуємо і висипаємо решту борошно і замішуємо до отримання м’якого, пластичного і однорідного тіста. Борошна може знадобитися менше або більше, залежно від різновиди і сорти вашої борошна.
Отримане тісто скачуємо в кулю, кладемо в миску і накриваємо плівкою, даємо настоятися при кімнатній температурі 30-40 хвилин.
Через деякий час поділяємо тісто приблизно на 4 рівні частини. Беремо одну частину і розкачуємо з нього коло. Товщина розкочування повинна вийти 2-3 мм.
Одержаний коло розрізаємо на вісім частин. На кожну частину викладаємо начинку.
Для рогаликів можна використовувати будь-яку густу начинку.
Кожен з трикутників звертаємо в рогалик. Перекладаємо на деко застелений пергаментним папером. Зверху змащуємо жовтком, розведеним навпіл з водою або молоком.
Ставимо деко в розігріту до 180 С духовку і випікаємо приблизно 20 хвилин.
Готуються такі рогалики дуже легко і виходять ніжними та смачними.
