Рецепт ролів з вугром
Якщо ви якось готували роли чи не боїтеся експериментувати, то можна спробувати втілити наступний рецепт. Роли з вугром багато вважають одними з найбільш смачних – вугор надає пікантний смак страви.
За оригінальним рецептом, крім традиційних рису, норі і огірка, знадобляться ікра тобіко (летючої риби) і сирний сир. Ці роли готуються навпаки: спочатку викладається шар рису, потім норі, далі – шар сиру, огірок і ікра. Все це закочується серветкою в рол. Фінальний етап – отриманий рол обернути вугром і харчовою плівкою для ущільнення. Залишається нарізати на рівні порції.
До роллам з вугром відмінно підходять кунжут і унагі. Цей соус можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно: рибний бульйон (60 г), червоне вино (40 г), соєвий соус (10 г), цукор (50 г).
В домашніх умовах роли з вугром за рецептом приготувати не набагато складніше, ніж звичайні.
