Як приготувати соковитий рулет з беконом в рукаві?
Таке блюдо можна подати на вечерю з гарніром або ж тонко нарізати його і використовувати для бутербродів. До речі, завдяки тому, що всередині рулет начинений беконом і запікається він в пакеті, м’ясо виходить соковитим. Спеції надають йому особливий смак і аромат.
У духовці рулет з індички треба готувати так:
Філе вагою 1 кг помити і осушити паперовим рушником.
Добре відбити його з двох сторін через плівку. Товщина готового шару м’яса повинна бути не більше 1 див. В іншому випадку рекомендується надрізати шматок вздовж, не доходячи до краю, розгорнути його книжкою.
У невеликій мисці з’єднати сіль, мелену паприку солодку і сушені томати (по 1 ч. л.).
Натерти отриманою сумішшю м’ясо з усіх боків. Зверху викласти кілька смужок бекону.
Загорнути індичку рулетом і перев’язати кулінарною ниткою.
Покласти м’ясо в пакет для запікання, зав’язати його, зверху зробити прокол.
Відправити рукав в духовку, попередньо розігрівши її до 180°. Запікати страву 45 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
