Швидко приготувати смачну і ситну закуску допоможуть крабові палички. Найчастіше з них готують салати. Як варіант, рулетики з крабових паличок з начинкою з сиру, грибів, яєць, печінки та ін. також стануть відмінним способом урізноманітнити стіл. Чим начиняти крабові палички? Все залежить тільки від особистих переваг в їжі і вмісту холодильника. Фото рулетиків з крабових паличок, різноманітних начинок і способів їх подачі на стіл – далі у статті. Головний плюс страви – швидке приготування.
Рецепт рулетиків з крабових паличок з сиром
Інгредієнти:
- крабові палички – 20 штук;
- яйця – 4 штуки;
- плавлений сир – 400 грамів;
- маслини – 20 штук;
- часник – 2 зубчики;
- кріп;
- лист салату;
- сіль.
Приготування рулетиків
Перше, що потрібно зробити для приготування рулетиків з крабових паличок з начинкою – це розморозити головний інгредієнт. Палички потрібно дістати з холодильника за годину-півтори до початку готування. Вони повинні добре розморозитися.
Далі потрібно зварити яйця круто, дати їм охолонути і очистити від шкаралупи. Потім подрібнити їх на дрібній тертці і викласти в глибокий посуд. Витягти плавлений сир з упаковки і також подрібнити його на тертці. Часник очистити і дрібно нашаткувати, потім перекласти його до яєць і сиру. Додати нарізані маслини. Заправити майонезом, посолити і добре перемішати.
Розморожені крабові палички розгорнути. На всю поверхню нанести тонкий і рівномірний шар сирної начинки. Акуратно згорнути крабову паличку рулетом. Повторити те ж саме з рештою паличками.
Лист салату промити і обтрусити від зайвої вологи. Укласти його на плоске блюдо. З готових рулетиків з крабових паличок сформувати піраміду на листі салату. Прикрасити зеленню кропу і подавати до столу.
Крабові палички з начинкою з печінки тріски
Інгредієнти:
- крабові палички – 300 грамів;
- печінка тріски – 300 грамів;
- яйця – 4 штуки;
- майонез;
- сіль;
- зелень;
- перець.
Приготування смачної закуски
Для початку потрібно дістати палички з холодильника і дати їм добре розморозитися. Відварити вкруту яйця, очистити і подрібнити на дрібній тертці. Баночку з печінкою розкрити, злити зайве масло. Перекласти в окрему миску і ретельно розм’якшити виделкою. Змішати з печінкою терті яйця.
Потім для приготування рулетиків з крабових паличок потрібно промити і подрібнити зелень. Додати до решти інгредієнтів. Начинку посолити і поперчити. Додати майонез і перемішайте до отримання однорідної маси.
Палички розгорнути і нанести на всю поверхню рівномірний шар начинки. Акуратно скачати в рулетик. Повторити те ж саме з усіма крабовими паличками. Помістити готову закуску на годину в холодильник. Блюдо готове.
Смажені рулетики
Інгредієнти:
- крабові палички – 24 штуки;
- сир – 800 грамів;
- рисове борошно – 200 грамів;
- яйця – 6 штук;
- часник – 8 зубчиків;
- соєвий соус – 40 мл;
- майонез;
- сіль.
Приготування смаженої закуски
Для приготування смажених рулетиків з крабових паличок потрібно заздалегідь палички розморозити. За цей час підготувати начинку. Сир подрібнити на тертці і пересипати його в глибоку миску. Часник очистити і пропустити через чеснокодавку.
В начинку додати майонез і спеції. Перемішувати до отримання однорідної консистенції. Потім в іншій ємності сформувати кляр. Яйця збити, до них додати соус і борошно. Ще раз все добре перемішати.
Крабові палички акуратно розгорнути. Нанести шар з сирної начинки. Повернути форму паличок рулетиків. Сковороду з олією покласти на вогонь. Рулетики з крабових паличок вмочити в кляр і помістити на сковороду. Смажити до золотистої скоринки. Готову закуску розмістити на паперовому рушник, щоб прибрати надлишки жиру. Дати їм охолонути і подавати на стіл зі свіжими овочами та зеленню.
Крабові рулетики з грибами
Інгредієнти:
- крабові палички – 20 штук;
- мариновані шампіньйони – 12 штук;
- плавлений сир – 200 грамів;
- яйця – 4 штуки;
- цибулина;
- сметана;
- зелень петрушки або кропу;
- сіль.
Приготування закуски
Палички заздалегідь дістати з холодильника і дати їм розморозитися. За цей час чотири яйця відварити круто, охолодити їх і очистити. Потім дрібно нашаткувати або натерти на дрібній тертці. Плавлений сир взяти з упаковки і подрібнити на тертці.
Мариновані печериці відкинути на друшляк і дати стекти всій зайвої рідини. Гриби дрібно нарізати, перекласти в глибоку ємність, додати до них сир і яйця. Зелень вимити і дрібно нашаткувати. Додати до решти продуктів. Потім влити в миску всю сметану, додати спеції і добре перемішати.
Крабові палички розгорнути. Викласти на всю поверхню рівний шар начинки. Ретельно згорнути паличку назад в рулетик. Відправити на півгодини в холодильник. Прикрасити закуску можна сметаною і зеленню.
Рулетики з огірками
Інгредієнти:
- крабові палички – 16 штук;
- свіжий огірок – 3 штуки;
- яйця – 7 штук;
- твердий сир – 250 грамів;
- часник – 5 зубчиків;
- майонез;
- сіль;
- перець.
Приготування крабових паличок з огіркової начинкою
Перед початком приготування необхідно подбати про крабових паличках. Вони повинні добре розморозитися, щоб в майбутньому не склало праці розгорнути і знову згорнути їх. Для цього потрібно завчасно дістати палички з холодильника.
Після відварити круто яйця, остудити і очистити. За допомогою дрібної терки подрібнити їх, перекласти в глибоку миску. Туди ж натерти і твердий сир.
Зубчики часнику придавити ножем і очистити від лушпиння. Дрібно подрібнити і додати до яєць і сиру. Залити начинку майонезом і приправити все спеціями. Гарненько перемішати. Варто відзначити, що майонезу не повинно бути багато, інакше рулетики будуть розповзатися з-за занадто “водянистою” начинки. Потрібно дати масі настоятися приблизно півгодини.
За цей час підготувати огірки. Овочі вимити і дати обсохнать. Потім нарізати на часточки, ширина і висота яких не буде перевищувати половини сантиметра. По довжині часточки повинні збігатися з крабовою паличкою.
Палички розгорнути, на край покласти шар начинки – близько двох сантиметрів. В середину додати часточку огірка. Паличку акуратно згорнути. Якщо рулет не тримає форму, то край можна змастити майонезом. Готову закуску розрізати на чотири частини. Прикрасити зеленню і подати на стіл.
Такі рулетики відмінно підходять в якості закуски. Вони дуже легкі, поживні, склад продуктів доступний кожному, та й часу для їх приготування потрібно зовсім небагато.
