“Заливні”
Цей незвичайний рецепт рулетиків з шинкою допоможе урізноманітнити домашнє і святкове меню. Для приготування потрібно 2 ст. л. желатину розвести в 250 мл гарячого бульйону. Поставити в сотейнику на вогонь цю масу і довести до повного розчинення. Не можна давати закипіти.
300 г шинки нарізати кружечками. 150 г твердого сиру необхідно натерти на середній насадці. Часник (2-3 зубки) продавлюється, а пучок кропу дрібно нарізається.
Сир змішують з іншими інгредієнтами. В начинку додається трохи майонезу і перемішується. На кожен слайс викладається сирна маса і закручується рулетик.
Вони складаються у форму з бортиками і заливаються бульйоном з желатином. Даємо охолонути на столі, а потім ще на 2-3 години відправляються в холодильник.
З сиром
Рулетики з шинки з начинкою дуже зручно брати з собою на будь-пікнік. Часто хочеться, щоб закуски були не тільки смачними, але і корисними. У цьому випадку використовується в якості наповнювача сир.
Шинка нарізається тонкими скибочками. 50 г сиру змішується з 5 вареними яйцями і шматочком вершкового масла – це і буде начинка.
Маса добре розмішати. У неї можна додати чорний перець і трохи солі. У кожен шматочок накладається начинка і закручується рулетик. При подачі блюдо прикрашається зеленню.
Таке блюдо відмінно підійде для сімейного сніданку. Водночас воно корисне і поживне.
