Варіант з кабачками
Такі рецепти дуже популярні в нашій країні. Господині вдається придумувати все нові варіації цієї страви. Рулетики з шинкою і часником в кабачках стануть гарним доповненням святкового меню.
Три середніх кабачка очищається від шкірки і насіння. Вони труться на середній насадці. Якщо утворилося при цьому багато соку, то його потрібно віджати.
У цю масу додається тертий сир (100 г) і борошно (170 г). Всі інгредієнти добре перемішуються. Сюди додаються спеції і сіль і 1 яйце. Фарш ще раз добре змішується.
Форма для запікання застеляється пергаментним папером. На дно рівним шаром викладається кабачково-сирна маса і відправляється в духовку на 25 хвилин при температурі 1800.
Тепер можна приступити до приготування начинки. 250 г шинки нарізати дрібним кубиком. Сюди ж відправляється 200 р м’якого сиру з упаковки. 2 зубки часнику продавлюється і кладеться в загальну масу.
Готовий корж дістається з духовки і отставляется до повного охолодження. Потім в нього начинку і формується рулет. Він загортається в харчову плівку і відправляється в холодильник на 2-3 години.
Потім нарізається на акуратні скибочки і подається на блюді зі свіжими овочами і гілочками зелені. Рулетики також можна подавати з будь-яким гарніром.
