Список інгредієнтів
Для того щоб визначитися з продуктами, вам варто вирішити, яке блюдо ви хочете отримати, пісне чи звичайне. Коли вибір зроблено, то сміливо беріть список і вирушайте в магазин, хоча, швидше за все, все необхідне вже є у вас вдома.
Знадобляться наступні продукти:
- Рис – 1 склянка. В даному випадку необхідно взяти найпростіший варіант – з круглим, а не витягнутим зерном. Зазвичай це найдешевший вид рису, так як він не годиться для приготування розсипчастого плову, а тільки для різних кашеобразных страв.
- Молоко – 400 мл
- Вода – 600 мл
- Гарбуз – 400 р.
- Цукор, сіль – за смаком.
- Вершкове масло – за смаком.
Рецепт перший: рисова каша з гарбузом на молоці
Тепер залишилася справа за малим, тому приступимо до самого процесу, який ми розпишемо по пунктах:
- Гарбуз очищаємо від жорсткої шкірки і насіння, які можна буде після просушити в духовці і додати в готову страву. Нарізаємо її на кубики, заливаємо гарячою водою і варимо на невеликому вогні 15-20 хвилин до розм’якшення.
- Розварену гарбуз подрібнюємо до стану пюре (це можна зробити виделкою, блендером або взагалі залишити в первісному вигляді) і переходимо до приготування рисової крупи.
- Сухий рис промиваємо водою для видалення зайвого пилу і природного крохмалю. Як тільки вода з нього починає стікати прозора, означає, що можна вже заливати холодною водою і відправляти на плиту.
- Закипілий рис варимо ще 10-15 хвилин до зникнення всієї вологи, після чого відкидаємо крупу на друшляк.
- В окремій каструлі молоко нагріваємо, після чого всипаємо набряклий рис і варимо близько 30 хвилин.
- Як тільки належний час минув, можна сміливо додати гарбуз, цукор і масло, ретельно все перемішати на вогні, а потім, знявши каструлю з плити, акуратно укутати ємність з кашею теплими рушниками. Таким чином, рисова каша з гарбузом на молоці дійде до ідеального стану, поки стінки ємності будуть повільно остигати, віддаючи своє тепло всередину.
