«Гранатовий браслет» з копченим курячим м’ясом
Копчена курка надає будь-салату особливу пікантність і велику ситність. Тому якщо хочете, щоб ваші гості напевно не залишилися голодними, то додайте в рецепт салату «Гранатовий браслет» копчену курятину.
Крім цього інгредієнта, в салаті міститься наступне:
- пара середніх картопляних бульб;
- 3 копчені стегенця;
- 3 яйця;
- морквина;
- головка цибулини;
- 1 стиглий гранат;
- 50 грам мелених горіхів, частіше використовують волоські;
- майонез;
- масло соняшнику або з оливок;
- спеції для додання смаку.
Етапи кулінарного процесу:
Відварюють картоплю (нечищений), яйця і моркву.
Буряк можна також зварити, а можна запекти в духовці 30 хвилин при 180 °С).
Всі зварені інгредієнти перетирають крупно на тертці.
Гранат розбирають на насіння.
Цибулю нарізають на кубики і обсмажують на олії соняшнику до апетитного рум’яного кольору.
Стегенця курки звільняють від шкіри і кісток, м’ясо нарізають на дрібні кубики.
Салат викладають шарами, використовуючи плоске блюдо і широкий стакан: 1/2 нарізаною копченої курки, морква, картопля, 1/3 горіхів, картопля, цибуля, філе курки, яйця, буряк.
При викладанні шарів необхідно врахувати кілька нюансів: майонез наносять на кожен шар. Натерті яйця, а також буряк змішують з майонезом, і коли підходить їхня черга в салаті, то ними промащують раніше укладені шари повністю: і зверху, і з боків.
На завершення кулінарного процесу всю поверхню салату викладають гранатовими зернами.
Готовий «Гранатовий браслет» прибирають на годину в холодильник.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
