Підготовка ковбаси
Якщо курку в салаті “Єлисейські поля” замінює ковбаса, підготуйте її до закладки в блюдо. Краще всього для цих цілей підійде сирокопчена ковбаса вашої улюбленої марки. В такому випадку її просто доведеться очистити від поліетиленової плівки і нарізати невеликими шматочками. Якщо ви більше віддаєте перевагу ковбасу “варенки”, то в цьому випадку перед її нарізкою ковбасу доведеться відварити протягом двох хвилин. Головне, не перестаратися з часом готування ковбаси, інакше вона розвариться і стане непридатною для закладки в салат. Коли ковбаса звариться і охолоне, її залишиться лише порізати невеликими шматочками, розмір яких дорівнює розміру нарізаних овочів.
Збираємо перший шар страви
Переглядаючи рецепт з фото покроково салату “Єлисейські поля”, приступаємо до створення основного першого шару страви. Спочатку все дно тарілки, на якій буде збиратися салат, посипаємо тертим сиром, залишаючи третю його частину для прикраси салату, після чого сир покривається сіточкою з майонезу. Далі, на сир кладемо ковбасу, залишаючи третю її частину для прикраси, яку покриваємо майонезом. Третім кроком першого шару йдуть дрібно порубані три яйця, які покриваються тоненькою сіточкою майонезу. На цьому складання першого шару салату завершена.
