Курячий салат
Наступний рецепт салату з маринованими печерицями готується з курячим філе. До основних складових додають 4-5 середніх картоплин, 1 цибулину, 2 середні соковиті моркви, яйця – 3-4 штуки. Заправляють салат майонезом. Краще всього використовувати соус середньої жирності – 67 %.
Філе потрібно попередньо відварити і дрібно нарізати кубиками. Овочі для страви відварюються, очищаються і натираються окремо на крупній тертці. Гриби потрібно промити і обсмажити на сковороді з нарізаним кубиками ріпчастою цибулею. Яйця після варіння потрібно очистити від шкаралупи, відокремити білок від жовтка і натерти в окремі ємності.
Цей салат з маринованими печерицями і куркою є пошаровим. Кожен шар, окрім грибів з цибулею, змащується майонезом. Розташовуються вони наступним чином:
- Картопля.
- Відварене філе курки.
- Печериці з обсмаженою цибулею.
- Дрібно натерта морква.
- Білки.
- Верхній шар жовтком і посипати зеленню.
