Салат з серця: підбір інгредієнтів і рецепти приготування

Кучер В.Г.

Листковий салат з серця з маринованим огірком

Склад:

  • Мариновані гриби (печериці) – 0,3 кг
  • Солоні огірки -250 гр.
  • Зелений горошок – 100 гр.
  • Серце – 0,5 кг.
  • Сир – 0,2 кг.
  • Майонез.

Рецепт:

  • Варене серце нарізаємо на тонкі смужки.
  • З грибів зливаємо рідину, промиваємо, нарізаємо скибочками.
  • Огірки нарізаємо на смужки.
  • Сир тремо на тертці.
  • Приступаємо до збірки салату: першим шаром салату йдуть гриби, другим – огірки, далі смужки серця, горошок і сир. Не забуваємо кожен шар салату (крім верхнього) рясно змащувати майонезом.

    • По-корейськи

    Салат з серця і корейської моркви краще готувати вранці, тоді до вечора він встигне добре настоятися і знайти більш виражений і насичений смак.

    Цікаве:  Салати з болгарським перцем: рецепти з фото

    Що входить в салат:

    • Свиняче серце – 0,3 кг
    • Корейська морква – 300 гр.
    • Соєвий соус – 50 мл
    • Цибуля – 100 гр.
    • Часник – 3 зуб.

    Приступаємо до приготування:

  • Серце добре промиваємо і відчищаємо. Нарізаємо на довгі смужки. Кладемо в чашку, посипаємо спеціями і поливаємо соєвим соусом. Маринуємо півгодини.
  • Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.
  • Часник очищаємо і пускаємо через часникодавку.
  • Серце обсмажуємо на максимальному вогні близько 10-15 хвилин, поки рідина не випарується. Вогонь зменшуємо, додаємо ложку олії і смажимо до готовності.
  • Змішуємо остигле серце з морквою, додаємо часник.
  • Цибулю обсмажуємо і, не даючи охолонути, викладаємо поверх часнику.
  • Салат перемішуємо і відправляємо в холодильник на 4-6 годин.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6