П’яне серце
Чудовий салат з серця, який можна подати до святкового столу. Така страва обов’язково здивує і порадує ваших гостей і домочадців своїм вишуканим і ексклюзивним смаком.
Склад страви:
- Баклажани – 1 шт.
- Серце – 1 шт.
- Цибулина.
- Банку горошку.
- Вино – 200 мл
- Зелень.
- Майонез.
Рецептура:
Серце очищаємо від жилок і крові, добре промиваємо, розрізаємо на дві частини.
Вино, бажано напівсолодке червоне, змішуємо з майонезом (100 г). Занурюємо в отриманий маринад серце і залишаємо на 12 годин.
Після маринування серце виймаємо, споліскуємо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо близько 40-60 хвилин.
Очищений цибулю шаткуємо.
З баклажана знімаємо шкірку, м’якоть нарізаємо кружечками.
Додаємо до м’яса баклажани, смажимо 10 хвилин, додаємо цибулю і смажимо ще близько 5 хвилин. Даємо охолонути.
Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо.
З’єднуємо всі компоненти салату і поливаємо майонезом.
