Необхідні продукти
Приступайте до приготування салату тільки тоді, коли у вас будуть під руками всі ці продукти:
- 8 середніх помідор;
- 400-500 г печериць;
- зелена цибуля – 40 г;
- невелика кількість пармезану, близько 50-100 г;
- шинка 350 г;
- свіжий базилік.
Салатна заправка робиться з оливкової олії, майорану, орегано, лимонного соку.
Процес приготування
Рекомендується в точності слідувати інструкції, щоб теплий салат вийшов дійсно смачним:
Так як салат буде подаватися теплим, то в такому випадку процес підготовки інгредієнтів злегка відрізняється від звичайного. Приготування слід починати з нарізки помідорів і цибулі.
Овочі слід помити помідори розрізати на 6 частин (якщо овоч середнього розміру), зелений лук потрібно нарізати невеликими пір’ям або кільцями, як вам буде зручніше. Покласти ці два продукти в глибоку миску.
У невеликий і глибокій ємності змішати оливкове масло, додати лимонний сік, а також майоран і орегано, все ретельно перемішати.
Тепер необхідно приступати до приготування продуктів, які будуть проходити теплову обробку і подаватися стіл ще в теплому вигляді.
Печериці добре промити і нарізати досить великими шматочками, якщо гриби великі, то на 4 частини, якщо маленькі – навпіл. Шинку необхідно нарізати соломкою.
Поставити на вогонь сковороду і кинути на нього два зубчики часнику, розрізаний уздовж навпіл, після додати зовсім трохи олії і обсмажити на ньому гриби з шинкою.
Додати смажені продукти до решти інгредієнтів, залити заправкою з оливкового масла, все перемішати і викласти по порційних тарілках.
Підбираючи інгредієнти для теплого салату з грибами, слід також зазначити, що в даному випадку можна зробити більш оригінальний соус. До маслу і решти інгредієнтів ще додати соєвий соус або бальзамічний оцет, в такому випадку страву значно зміниться.
