Салат з грибами, свіжими огірками і сиром
Для приготування досить смачного салату з смаженими грибами, сиром і свіжим огірком знадобиться:
- Один ріпчасту цибулю.
- 300 грамів печериць.
- Один невеликий огірок.
- Пара столових ложок соняшникової олії.
- 100 грам твердого сиру.
- Пара штук курячих яєць.
- Кілька ложок сметани.
- Пара зубців часнику.
- Сіль, мелений перець додаємо за смаком.
Процес приготування
На першому етапі приготування салату чистимо, нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з додаванням вершкового масла цибулю до золотистої скоринки. Тим часом миємо, чистимо й нарізаємо кубиками гриби. Відправляємо їх до цибулі. Обсмажуємо не більше чотирьох хвилин. Після того як вимкнемо вогонь, солимо і перчимо гриби.
Відварюємо яйця круто. Жовток необхідно відокремити від білка. Останній натираємо на тертці і змішуємо з грибами та цибулею.
Готуємо соус. Для цього жовток в окремій ємності необхідно розім’яти виделкою. До нього додаємо натертий на дрібній тертці часник і сметану. Всі інгредієнти перемішуємо. Якщо соус вийде дуже густим, його можна розбавити молоком.
Сир натираємо на тертку. Всі інгредієнти перемішуємо і заправляємо сметано-желтковым соусом. Перемішуємо і відправляємо в холодильник, щоб він добре просочився.
Все, салат зі смаженими грибами, огірком і сиром готовий. Перед подачею можна посипати натертим сиром, якщо залишився, або тертим жовтком. Приємного апетиту!
