Класичний салат вінегрет
Практично кожна людина знає й напевно пробував цей традиційний салат для всіх громадян СНД. Незважаючи на свою популярність, все ж багато хто не знають класичного рецепту.
Для приготування вінегрету потрібно буде взяти 2-3 картоплини, стільки ж моркви, одну велику буряк, кілька солоних огірків, 100 г квашеної капусти, одну невелику цибулину і кілька гілочок зеленої цибулі. В якості заправки використовується тільки рослинне масло і оцет, більше нічого.
Приготування вінегрету
Процес приготування цього салату дуже простий і невигадливий. Для початку необхідно відварити всі овочі в шкірці. Після чого їх потрібно остудити і очистити. Нарізати варені овочі слід гарним рівним кубиком. Єдина складність приготування цього салату полягає в нарізці однаково рівних маленьких кубиків. Такими ж кубиками слід нарізати і огірки, а ось ріпчасту цибулю слід нарізати тоненькою соломкою.
Тепер потрібно приготувати просту заправку з рослинної олії і оцту в пропорції 3 до 1. Зверніть увагу! Заправки повинно бути не дуже багато, щоб вона просочилася тільки в овочі і надала їм приємного смаку. Вона не повинна плавати на дні тарілки.
Покласти всі нарізані овочі в глибоку миску, додати трохи солі і перцю, залити невеликою кількістю соусу з рослинної олії і оцту, все ретельно перемішати. На цьому процес приготування класичного вінегрету закінчений, салат готовий до подачі та вживання.
