Салат з декількох видів капусти
Це дуже простий і легкий салат, тут присутня мінімальна кількість інгредієнтів, завдяки чому він виходить ще і дуже дешевим. В якості заправки тут використовується гірчичний соус.
Щоб приготувати салат з капусти без майонезу, потрібно взяти 300 г білокачанної капусти і стільки ж червонокачанної (в народі її називають фіолетового). Також потрібно 150 г моркви. Для приготування заправки потрібно взяти 80 мл рослинного масла, 1-2 ч. л. гірчиці, 1 ч. л. оцту.
Процес приготування
Практично всі салати готувати досить просто, не потрібно мати великих кулінарних навичок, щоб зробити смачну страву. Дотримуйтесь покрокової інструкції:
Нашаткувати капусту. Потрібно зробити тоненькі і рівненькі шматочки. Досить часто людям складно звичайним ножем правильно нашаткувати цей овоч. У такому випадку можна скористатися звичайною овочечисткою, всі шматочки капусти будуть однакової товщини.
Моркву потрібно очистити і промити під проточною водою. Натирати її краще всього за допомогою спеціальної терки для моркви по-корейськи, але якщо така відсутня, то можна скористатися звичайною великою теркою.
Змішати всі інгредієнти в мисці, періодично стискаючи руками капусту. Після цього вона стане більш м’якою і соковитою.
В окремій невеликій ємності змішати рослинну олію, гірчицю і оцет.
Полити приготовленої заправкою овочі, додати невелику кількість солі і перцю. За бажанням можна приправити салат такими травами, як орегано, майоран або розмарин.
На цьому процес приготування салату з свіжих овочів закінчений. Залишилося страва тільки розкласти по порційних тарілках і подати до столу.
