Буряк з часником і горіхами
Даний варіант салату знайома, мабуть, всім. Салат з буряка з чорносливом і волоським горіхом – це поєднання гостроти, солодощі і терпкості. Часто його люблять саме чоловіки, використовуючи як оригінальну закуску до міцних алкогольних напоїв. Щоб приготувати цю страву, потрібно взяти:
- п’ять середнього розміру буряків;
- 100 грам очищеного волоського горіха;
- 25 штук чорносливу без кісточки;
- 100 грам майонезу;
- три зубчики часнику;
- сіль за смаком.
Саме таке поєднання пряного чорносливу, гострого часничку і солодкої буряків робить салат з буряка з чорносливом особливо популярним і смачним.
Як приготувати смачний салат
Буряк відварюють. Середнього розміру коренеплоди варто варити близько сорока п’яти хвилин на середньому вогні. Потім інгредієнт остуджують, витягши з води. Трут буряк на дрібній тертці. Волоські горіхи миють, підсушують. Можна злегка обсмажити їх на сухій сковороді, так вони стануть ароматніше. Подрібнюють їх практично в борошно. Відмінно підійде блендер або ж м’ясорубка. Якщо ж хочеться, щоб горіх відчувався в салаті з чорносливом шматочками, то досить нарізати його ножем.
Чорнослив попередньо можна залити теплою водою на кілька хвилин, віджати. Нарізати тонкими шматочками. Часник потрібно очистити і натерти на дрібній тертці або ж як можна дрібніше порізати.
Всі інгредієнти з’єднують, додають сіль і майонез, ретельно перемішують. Подавати такий салат з чорносливом краще охолодженим. Можна додатково прикрасити гілочкою кропу або петрушки.
