Смачний і низькокалорійний салат
За даним рецептом з фото салат з чорносливом виходить ніжним і соковитим. Він підходить для тих, хто не любить важкі страви або просто стежить за своєю вагою. Для того щоб приготувати цю страву, потрібно взяти:
- 250 грам моркви;
- стільки ж білокачанної капусти;
- 100 грам чорносливу без кісточок;
- 50 грам будь-яких горішків.
Особливу пікантність звичайного, здавалося б, надає салату заправка. Для її приготування використовують такі інгредієнти:
- чотири столові ложки будь-якого рослинного масла;
- пара столових ложок лимонного соку;
- сіль і мелений чорний перець;
- пара зубчиків часнику.
Такий салат має приємний смак з нотками копченостей. Завдяки чорносливу банальне овочеве блюдо заграє новими відтінками смаку.
Приготування капустяного салату
Спочатку варто промитий чорнослив залити окропом. У такому вигляді йому слід постояти близько двадцяти хвилин. У цей час можна почати робити заправку. У миску наливають масло і лимонний сік, додають сіль і перець, ретельно перемішують. Часник пропускають через прес і вводять з олія. Також можна додати будь-які сушені трави, наприклад, кріп або селеру. Поки заправка стоїть у холодильнику, роблять сам салат.
Капусту шаткують тонкими смужками. Злегка мнуть руками, щоб вийшов сік. Морквину чистять, труть на крупній тертці. З’єднують два інгредієнти. Готовий і відстояний чорнослив нарізають смужками, додають до овочів. Поливають все заправкою з масла і лимонного соку. Перед подачею дають салату з чорносливом постояти хвилин десять, щоб соус всі просяк. Також можна додати дрібно нарізаний свіжий кріп. І якщо взяти нерафінована соняшникова олія, аромат салату буде більш яскравим і несподіваним.
