Салат-хвилинка
Не всім до вподоби варене філе. Якщо ви теж з цієї категорії людей, пропонуємо вам приготувати салат з куркою та горіхами, в якому використовується копчене м’ясо. В оригінальному рецепті – грудинка, але її можна замінити і ніжками або стегном. Чверть кілограма курятини і стограмовий брусок сиру шинкують соломкою, чотири помідори – кубиками, пучок петрушки і два часникового зубчики рубаються дрібніші. Всі компоненти перемішуються, салат підсолювати і заправляється майонезом. На його приготування йдуть лічені хвилини.
І грибочки
Гливи в кількості 250 грамів миються, обсушиваются і ріжуться смужками. Таким же чином розправляються дві середні цибулинки. У кукурудзяній (бажано) олії спочатку припускается цибулю, хвилини через три всипати до нього гриби. Спільна смаження ведеться до майже повного випаровування соку. Поперчити, посолити, накрити кришкою, потримати 3-4 хвилини і викласти на блюдо остигати.
Шинка (150 г) ріжуть смужками, стільки ж сиру натирається. Три яйця варяться яйця, чистяться і ріжуться – не кубиками, як зазвичай, а соломкою. Волоські горіхи мелють; в подрібненому вигляді їх повинно бути приблизно півсклянки.
Збирати салат слід пошарово: шинка, присипана горіхами і промазав майонезом, потім яйця, теж з горіхами і мастилом, далі гриби – присипати горіхами, майонезу не потрібно – і сирне покриття, посипане горіховою крихтою і з красивою сіткою з того ж майонезу. Прикрасити можна смужками шинки і гілочками зелені. Просочитися страва має повністю, тому краще робити його з вечора.
