Збільшуємо склад інгредієнтів
Тепер у нас буде не дві домінанти в смаку страви, а три. До таких серед інших відноситься і салат з куркою, огірком і яйцем. М’яса і овочів для страви потрібно взяти приблизно в однакових пропорціях. На триста грамів курячої грудки потрібно два яйця. Є кілька варіантів цього салату. Найпростіший – відварити яйця круто, почистити і порізати, як і інші головні компоненти, дрібними кубиками. Такий салат можна заправити майонезом. Але було б неправильним обійти увагою і такий оригінальний рецепт. Огірки і відварне куряче філе (по 300 грамів) нарізаємо соломкою. Дрібно рубаємо три зубчики часнику, нарізаємо маленький пучок зеленої цибулі. За бажанням до складу салату з куркою, огірком і яйцем можна також ввести четверту домінанту смаку – солодкий болгарський перець червоного або оранжевого кольору. Стручок ми миємо, розрізаємо навпіл, ретельно вичищаємо насіння, ще раз споліскують і шаткуємо соломкою. Масу перемішуємо. Заправляємо п’ятьма столовими ложками соєвого соусу, невеликою кількістю гірчиці, пучечками цукру і солі. Салат ставимо в холодильник хоча б на півгодини. Тим часом збиваємо в миску два яйця. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю суміші рослинного і вершкового масел. Виливаємо збиті яйця і печемо «млинець». Коли він охолоне, нарізаємо його соломкою і додайте в салат. Можна не перемішувати.
