З полуницею
Приголомшливий рецепт салату з руколи з королевою ягід спочатку викликає подив: як ця дивовижна ягода може поєднуватися з такою пряною зеленню, та ще і посипається чорним перцем? Той, хто пробував, відповість, що це шалено смачно, швидко і дуже корисно. Салат готується за дві хвилини і не вимагає особливих складових. У нього входить лише рукола (100 г), стільки ж стиглої полуниці і м’якого несолоного сиру.
Зелень нарвати на шматочки, полуницю порізати на великі шматочки, а сир – на частини поменше. Подавати краще порційно, розклавши інгредієнти порівну на кожну тарілку і злегка перемішавши. Полити соусом, який готується так: три ягоди розім’яти виделкою до утворення пюре, додати одну столову ложку рафінованої оливкової олії, по дрібці перцю, цукру і солі, злегка збити виделкою до однорідної консистенції і вилити на салат.
