Салат з сиром
На приготування цього салату зі сметаною, рецепт якого буде викладено далі, вам знадобиться всього п’ятнадцять хвилин. Його можна використовувати навіть в якості самостійного блюда. Це буде ситний обід і в той же час легка вечеря. Особливо він гарний для приготування в літній період, коли хочеться чогось легкого і незвичайного.
Вам знадобиться по сто грам свіжих помідорів, солодкого перцю та огірків. А також візьміть одну цибулину і два зубчики часнику, одну моркву. Для заправки: по сто грам сиру і сметани.
Моркву і часник потрібно натерти на тертці, а всі інші продукти досить просто нарізати дрібними кубиками. Змішати всі інгредієнти і заправити сиром і сметаною. Можна посолити і додати трохи чорного перцю. І ось простий салат зі сметаною готовий.
Картопляний салат
Це один з рецептів смачних салатів зі сметаною. Готується він всього за тридцять хвилин, хоча і містить багато продуктів.
Інгредієнти:
- одна чайна ложка солі і дві ложки зернистої гірчиці;
- одна столова ложка;
- дві столові ложки оливкової олії;
- 150 грам сметани;
- дві столові ложки майонезу і бальзамічного оцту;
- кілограм картоплі;
- цибулю-шалот – 4 штуки;
- два стебла селери;
- близько ста грам сиру рокфор;
- один зубчик часнику;
- пучок зеленої цибулі;
- чорний перець.
Для приготування картоплі краще скористатися пароваркою. Помістіть вимитий і очищений картопля в ємність і накрийте кришкою, трохи посоліть. Картопля вариться не менше 25 хвилин. В окремій ступці необхідно розтерти часник з сіллю до отримання однорідної маси, а потім додати туди гірчицю, сік лимона, оцет, масло і знову добре перемішати.
В іншій мисці змішати майонез і сметану, а потім поступово додавати туди заздалегідь підготовлену часникову суміш. Після цього в отриманий соус потрібно додати трохи чорного перцю і сир рокфор.
До цього часу вже звариться картопля. Якщо бульби занадто великі, то їх краще розрізати навпіл поділити на чверті. Потім перекласти у велике блюдо, в якому ви плануєте подавати салат до столу, і полити заправкою. Зверху в якості прикраси викладають подрібнену зелень і шматочки цибулі-шалот. Тепер потрібно дуже акуратно перемішати страву, щоб не пошкодити цілісність картоплі, і додати трохи сиру.
