Необхідні продукти
Інгредієнти для цього ласощі зазвичай є на кожній кухні. Але навіть якщо у вас немає їх, ви напевно зможете знайти все необхідне в найближчому магазині. Це, до речі, ще одне достоїнство рецептів шоколадних печива – доступність компонентів у сучасних умовах для багатьох сімей відіграє важливу роль.
Отже, для початку підготуйте:
- стакан цукру;
- чайну ложку розпушувача;
- 150 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- половину склянки какао-порошку;
- чайну ложку ванільного екстракту;
- 2 склянки борошна.
Звичайно ж, доповнити свою випічку ви можете практично будь-якими інгредієнтами на свій смак. Приміром, відмінно з шоколадним печивом поєднуються подрібнені волоські горішки, цукати і цедру апельсина. А сам процес приготування займе приблизно 1-1,5 години.
Рецепт шоколадного печива з фото
Крок 1. В одній ємності змішайте всі сухі компоненти: борошно, дрібку солі, какао-порошок і розпушувач. Найзручніше з’єднувати інгредієнти з застосуванням сита. До речі, дуже важливо просіяти борошно – від цього суттєво залежить якість тіста.
Крок 2. В окремому посуді збийте яйця, попередньо додавши до них цукор, до отримання стійкої пишної піни. На це піде приблизно 5 хвилин. Бажано, звичайно ж, скористатися міксером або блендером. Але впоратися із завданням можна і за допомогою простого віночка.
Додайте в суміш м’яке вершкове масло – його краще всього заздалегідь дістати з холодильника. Ще раз інтенсивно збийте масу і на завершення додайте ванільний екстракт.
Крок 3. Тепер необхідно з’єднати сухі і рідкі інгредієнти. Робити це потрібно поступово, додаючи підготовлену борошняну суміш маленькими порціями.
Якщо ви хочете доповнити свій рецепт шоколадного печива улюбленими ласощами, то зробити це потрібно саме на цьому етапі. Добре размешанное тісто накрийте поліетиленом і відправте в холодне місце на годину.
Крок 4. Через певний час можете приступати до випікання печива. Для початку увімкніть духовку, вибравши температуру 180 градусів. Деко застеліть пергаментом, змащувати його додатково необов’язково. За допомогою чайної ложки по черзі сформуйте акуратні вироби, розташовуючи їх в декількох сантиметрах один від одного.
Крок 5. Після того як духовка розігріється, відправте в неї деко з заготовками на 8-10 хвилин. Після випікання не поспішайте відразу ж знімати печива – в гарячому вигляді вони дуже крихкі. Почекайте хоча б кілька хвилин, а вже потім обережно перекладіть випічку на сервірувальне блюдо.
В результаті у вас вийде незвичайно м’які, ароматні печива з приємним шоколадним смаком. Це частування неодмінно порадує і дорослих, і дітей.
