З капустою
За нижеописанному рецептом виходить незвичайний, але дуже смачний штрудель з м’ясом і овочами. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 100 мл відстояної води.
- 5 ст. л. рафінованої олії.
- Яєчний жовток.
- ½ Ч. л. солі.
- 300 г високосортного борошна.
Всі перераховані вище інгредієнти потрібні для вимішування тіста, яке стане основою для штруделя з м’ясом. Рецепт приготування цієї випічки передбачає наявність начинки. Для її створення потрібно:
- 200 р капусти.
- 250 г будь-якого меленого м’яса.
- ½ Морквини.
- 2 невеликі картоплини.
- Середня цибулина.
- Рослинний жир і спеції.
У глибокій ємності змішують насичену киснем борошно, теплу воду, яєчний жовток, сіль і рафінована олія. Через чверть години отримане тісто ділять навпіл. Кожну з частин розкачують тонким шаром і покривають начинкою, зробленої з меленого м’яса, смаженої разом з подрібненими овочами та приправами. Все це згортають в рулети і випікають при середній температурі до повної готовності.
